揚げだし豆腐にわかめサラダ、そしてマッシュルームご飯
October 14, 2007
Posted in Foods
Comments (2)
今日はどうしても揚げだし豆腐が食べたくて、なんちゃって揚げだし豆腐を作りました。
揚げだしなだけに、本来であれば豆腐を油で揚げるのですが、普段あまり揚げ物をしないので、今日は鉄製フライパンに油を少し注ぎ、そこで６面を焼いていきました。揚げた感じとは異なりますが、でも、美味しかったです。どちらかと言うと、豆腐ステーキin出汁スープという感じでしょうか？豆腐の上には、甘味噌ピーナッツバターとねぎをのせました。ご飯は、出汁とマッシュルームの炊き込みご飯（にんじんもあれば入れたかったのですが、今日は欠品にて省略・・）。わかめサラダは、わかめ、トマト、レタス、炒り卵、マヨネーズ、ごま油、酢、お醤油、七味を入れて出来上がりです。
ほとんど残り物の材料でできるところが嬉しいです。（私の場合、いつもそんな感じですが・・。）
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Comments
endunham
October 15, 2007 5:40 AM
おお～！美味しそう～～～！揚げ出し豆腐は難しいですよね。私もなんちゃってはやりますが、ディープフライはうまく出来ないです。野菜中心のごはんって、健康的ですよね。なんだか、今夜あたり揚げ出し豆腐を作りたくなってきました～。
aki
October 15, 2007 7:40 AM
endunhamさん、どもです～！
ぜひendunhamさんもお豆腐を～。お豆腐って優れものですよね。
私も時々むしょうに野菜ばかりのメニューを食べたくなってしまって。わたし、出家します・・。（笑）
美味しい山菜料理とか食べたいです。。