昨日いなり寿司を作りました。先週末コリアンストアに麦茶を買いに行った際、Soybean Curd（いなりの皮）が売られていたので買ってきていました。チキンスープの残りが沢山あったの...
続きを読む »

少し前に久しぶりに手作りピロギが食べたくなって、夫と一緒にピロギ作りをしました（夫は皮を作る担当）。やっぱり市販のピロギよりも手作りピロギの方が断然美味しいです！まず皮が違う。皮も...
続きを読む »

今日の夕食は、白身魚の南蛮漬けが食べたかったので、白身魚にバサフィレを使って作ってみました。なかなか美味しかったです。結構なボリュームを作ってしまったのでお腹一杯になりました。本当...
続きを読む »

写真には撮っているのですがアップするのが面倒で置き去りになることがしょっちゅうの写真達ですが、頑張ってアップしてみようと思います。これは、一昨日の夕食です。豚ミンチの生姜ベジ入りハ...
続きを読む »

昨日は冷えましたが、最近はだいぶ暖かくなってきました。そんな時は、冷やしうどんなんて食べたくなります♡久しぶりに野菜てんこ盛りで作ってみました。これに、酢と砂糖と醤油とごま油で出汁...
続きを読む »

今日はバレンタインデーですね！昨日ブラウンと白のチョコチップを使って、くるみ入りのチョコチップクッキーを作ってみました。夫と仕事場の方用にラッピングしてみました。ちょっと可愛く出...
続きを読む »

↑ーローズヒップジャムを乗せてー 1月はなぜか手作りアイスクリームに凝ってしまい、3度も作ってしまいました。意外と簡単に作れてしまうので、市販のものを買うよりも安上がりで、添加物...
続きを読む »

新年おめでとうございます。 2014年も健康第一をモットーに、今年は、継続して作成しているテーマ開発をひと段落着かせる意気込みで頑張りたい所存です。 毎年お正月など無いカナダですが...
続きを読む »

今年ももう少しで終わり、正月を迎えようとしていますが、クリスマスシーズンと言えば、Kolaczki Cookiesを食べずにはおられません。今年のクリスマスには間に合いませんでした...
続きを読む »

ポーランド国では、クリスマスイブにはお肉を食べず、お魚（キリストは中東の猟師だったーキリスト教のシンボルにはお魚さんが使われています。また、キリスト教は魚座の時代のシンボルでもあ...
続きを読む »

最近良く行くペルシアストアで、ローカルの新鮮で美味しそうなかぶ（Turnip）が売られているので、良く買ってきては食べています。やはり新鮮だからか直ぐに火が通り、とても柔らかくなっ...
続きを読む »

久しぶりにコロッケを作ってみました。油で揚げず、フライパンで焼いたので、ちょっと焼きすぎて黒いですが。。今、にんにくやこしょうが駄目なので（蕁麻疹出現のため）、香り付けにシラントロ...
続きを読む »

もしかしたら、、人生で初めて自分で親子丼を作りました。身体も温まり、栄養満点で簡単に作れ、とっても良いですね！また今度作ってみようと思います。 ...
続きを読む »

普段夕食を作るのに、野菜を沢山切ったり、品数が多い夕食だと、2時間は優に越えてしまうのですが、多く作った後に必ず残り物が出てくるので、それで夕食を作る日は楽になれます。 残り物のか...
続きを読む »

普段あまり目にしないBlue Codなる魚が冷凍魚として売られていたので買ってみました。名前にCodと付いていたし、見た目の身も似た感じだったので、タラの仲間なのかと思ったら全然違...
続きを読む »

昨年胃痛になってからというもの、食べたいスイーツは、自分でベイクしたものを食べるようにしています。最近私が好んで作っていたのは、ポーランドの美味しいクッキーKolaczki（発音は...
続きを読む »

先日元旦の日に外出した先で、かなり久しぶりにスターバックスへ入り、カフェラテを頼みました。久しぶりに飲んだカフェラテはとても美味しかったです。自宅に戻り、カフェラテってどうやって作...
続きを読む »

今年の5月３日に胃痛（胃炎）を起こしてからというもの、胃の粘膜を修復する為に、しばらく朝食はポーランドの子供達が食べるカシャマンナ（セモリナパウダーの牛乳粥）とヨーグルトとフルーツ...
続きを読む »

大旱魃が始まっていますね。アメリカの中西部を中心に大旱魃が起こっており、とうもろこし畑や大豆畑などの穀物が影響を大に受けているようです。来年2013年のこれら穀物が関係する食品など...
続きを読む »

痛かった胃痛も今週から良くなり、普通の食事が取れるようになりました。良かったー。そして、久しぶり・・と言っても1ヶ月前も2ヶ月前も食べたのですが・・、Nao Sushi（直寿し）さ...
続きを読む »

クックパッドさんで見つけた一番人気のチキン南蛮レシピ。これはほんとに美味しいです！去年、このレシピを見て、初めてチキン南蛮を作ったところ、夫、チキン南蛮が大好きになり、今回は2度目...
続きを読む »

昨日の夜からシンシンと降り続いていた雪が今朝起きるとこんな風になっていました。新年初雪です。久しぶりに見る雪景色は綺麗ですね～☆そして、朝もはよから各家庭の殿方達がスノーシャベル...
続きを読む »

前回作った栗ご飯に続き、まだ残っている栗が沢山あるので、今度は栗きんとんにしてみました。 見た目は良くないですが、まぁまぁ美味しかったです。でも、やっぱり裏ごししてないからちょっと...
続きを読む »

もう師走ですね。外気も低くなり、外は1℃です。すっかり夕暮れも早くなり、早く冬至が来て、また昼の長さが長くなってくれないかな～などと思っている昨今です。 この時期、私が買い物によく...
続きを読む »

昨日の記事のとおり、最近は1週間に1回とか2回の間隔でウォーキング、しかも早朝ではなく昼過ぎに歩くようにしたのですが（早朝からウォーキングなどと意気込んでいると結構身体に負担になっ...
続きを読む »

先ほどのクッキーを作った後に、イカを入れたお好み焼きを作りました。 ＜材料＞ ・イカ・・・・・・・　2杯 ・小葱・・・・・・・　3束 ・玉葱・・・・・・・　1/2個 ・にんじん・・...
続きを読む »

今日は1996年に出版されているTANTOから出されていた渡辺みなみさんのレシピ本にあったチョコとナッツのクッキーを自分なりの分量に変更して作るしっとりチョコ＆ナッツのクッキーの作...
続きを読む »

最近写真を撮るのが億劫で写真がないのが残念ですが、今日作ったアボガドとサワークリームのタルタルソース風は我ながらさっぱりして美味しかったので、メモ。 ・玉葱のみじん切りを水にさらし...
続きを読む »

先日魚のフライもどきを作った時に、大根が手元にあったので大根おろしを作って魚と一緒に食べようと思い、一心不乱に大根おろしを作っていたところ、あ、なんだか左手が痒い感じがすると思った...
続きを読む »

明日はクリスマスイブ、そして明後日はクリスマスです。今年はホワイトクリスマスにはなりませんでした。とても暖かくて、パイナップルエクスプレスが来ているそうです。クリスマスと聞くと、キ...
続きを読む »

先日Thanks Givingだったから、と言うわけではないのですが、チーズケーキを焼き、その上に生クリームで苺のトッピングをしてみました。人にあげるのに作ったので、私は食べてない...
続きを読む »

先日のJazz前夜祭で持っていった、花いなり寿司と、きのこの炊き込みご飯です。花いなり寿司は見た目が華やかだからか？、すぐに売れ切れましたが、炊き込みご飯の方は少し余ってしまいまし...
続きを読む »

先ほど添加物の「タートラジン」ていうのを調べていたら、「weblio」という辞書を発見し、わぁ～これは便利だ～、と思って見てみると、他の分野も沢山あって、わお～、これは凄い！更に便...
続きを読む »

大豆を沢山買ったのですが、まだ作れていません。パンつくりとかも興味があって、去年UnBleachedのオーガニック小麦粉が安かったのを見つけ、2kgほど買ってあって作ってみたいので...
続きを読む »

やめた方が良いみたい。。 次から気をつけよう～。 こういうつぶやきは、Twitterの方が良いのかなぁ。...
続きを読む »

ご飯と梅干食べてたんです。初めは梅肉を取ってご飯を食べますが、最後の方、種に少しついてる梅肉を食べるのに、まるごと種とご飯を口に入れて食べていて、馬鹿なことにお茶を飲んでしまったん...
続きを読む »

私はご飯が大好きです。ご飯と梅干や海苔などがあれば、結構生きていけるように思います。子供の時は、お菓子の代わり？におにぎりを夕食前に3個も4個も食べていました。おにぎりでお腹一杯。...
続きを読む »

ずーっと前もオートミールや蕎麦を食べていた時にアレルギーが出て、非常に痒い発疹が出来てから、何が具体的に悪かったのか良くわからないまま、蕎麦類、麦類は控えていましたが、ここにきて、...
続きを読む »

10月に書いた記事以来、しばらく4足（＆鶏肉）のお肉を食べない生活になってから、夕飯の献立は野菜、魚、豆中心です。結構・・毎日の献立が大変です。(｡･･｡)でも、食べていて、この野...
続きを読む »

先日の残った栗で今回はマロンクリームを作ってみました。 マロンクリームは、皮を取り除いた栗をフードカッターにかけて細かくし、それに豆乳と少々の砂糖を入れて作りました。裏ごししないの...
続きを読む »

秋の味覚に栗がありますが、先日Kin's Marketで買った栗を使って、今日は栗ご飯を作りました。初めて栗ご飯を作ったので作る前はちょっとドギマギで、鬼皮と渋皮を剥くのが硬そうで...
続きを読む »

週末いつも行くKin's Marketの隣にある魚屋さんで新鮮なサーモンを購入したので、昨日はそのサーモンを頂きました。サーモンはバターでじっくりと焼き、アボカドを細かく刻んだもの...
続きを読む »

昨日は野菜の牛肉巻きを作ってみました。中に入れた野菜は、ニンジン、セロリ、オクラの3種です。 オクラは近所では手に入らないと思っていましたが、ある日発見してしまいました。販売名はそ...
続きを読む »

本当は「森のきのこのスパゲティ」みたいなものを作りたかったのですが、日本のように沢山の種類のきのこが近所では売られていないので、野菜たっぷりマッシュルームスパゲティを作ってみました...
続きを読む »

先日の夕食はBasa Fillet、鮭ご飯、ポテトサラダを作ってみました。 Basaはベトナムで採れるお魚だそうで、美味しくない場合もあるみたいですが、私が購入したのは冷凍Basa...
続きを読む »

今日は鳥もも肉があったので、初めてタイ風イエローカレーなるものを作ってみました。 私はあのレモングラスの風味がとても好きで、日本に居たときもトムヤムクンスープの素を使っては、即席ホ...
続きを読む »

終わり、ひと段落しました～。長いようで、終わってみれば短いですね。今週末は久しぶりにじっくりお休みできそうです。と言っても、バンクーバーは雨のようなので、特に何もすることはないので...
続きを読む »

夜8時半頃にシュークリーム食べたいな～と思いつき、今回ネットで簡単に作れそうなレシピを探して作ってみました。（前回作ったシュークリームは失敗したので・・。）シュークリームは材料がシ...
続きを読む »

今日はどうしても揚げだし豆腐が食べたくて、なんちゃって揚げだし豆腐を作りました。 揚げだしなだけに、本来であれば豆腐を油で揚げるのですが、普段あまり揚げ物をしないので、今日は鉄製フ...
続きを読む »

今日、リッチモンドのAberdeen Centreに、日本のシュークリーム専門店のビアード・パパ、カナダ1号店がオープンされました。野次馬ながら早速行ってきました。当日は行列が出来...
続きを読む »

前回パソコンがお逝きなさった時、すぐにパソコンが必要だったので、SonyストアやFuture Shopが 一気にまわれるRichmondに行ったわけですが、パソコンを購入したストア...
続きを読む »

今週はイースターと言う事もあって、Good Fridayから月曜日までホリデイを取っている人も多いかと 思います。ロングウィーケンドと言う事で、私も久しぶりにチーズケーキを焼いてみ...
続きを読む »

今日は半年ぶりに餃子を作りました。去年のクリスマスの頃に、サンピークスというスキーリゾートに 友人家族と行っていたので、ある晩餃子を作ってあげました。その時は小麦粉を持って行ってい...
続きを読む »

調子にのって第2弾。(*^_^*)今日の夕飯です。昨日の残りもののチキンとご飯を使って、 たくさんの野菜と豆板醤をこれまたたくさん入れたフライドライスを作りました。HOT！ ほうれ...
続きを読む »

今日はチキンを甘醤油タレ風で焼いてみました。ご飯はワイルドライスと白米のミックスです。 ...
続きを読む »

ちょっと前、日本の友達が食べ物セットを送ってきてくれました。（ありがとーいっちゃん！） と言う事で、ちょっと忙しさもおさまった今日、早速送ってもらったひじきと キャベツの炒め物を作...
続きを読む »

今日は、この間ハニャコがポーリッシュデリで買ってきてくれた、 鯖の燻製とご飯、そして野菜をモリモリ食べました。鯖、とっても美味しかったです。 ご飯はバレンタインでハニャコが買ってく...
続きを読む »

先週からどうしても食べたくなったチーズケーキを今日ようやく作った。ベイクトチーズケーキだけど、 しっとりしていて自分で言うのも何だけど、ほんとに美味しい。：） 作り方は随分昔に購入...
続きを読む »

昨日飲茶を食べに行ったばかりだというのに、今日は思いっきり続けて チャイニーズメニューで、皮から手作り餃子を作成してみました。 皮なんて作ったこと無いので皮がやたらでかくなってしま...
続きを読む »

昨日は久しぶりに外食へ。私はタイ料理が好きなので、アイカタと近くにある家庭料理風の Bouna Thaiレストランへ行って来た。ほとんど閉店間際に行ってしまったのだけれど、ラストオ...
続きを読む »

何だか食べ物の話ばっかりになっちゃうのだけれど、昨晩は何とも不思議な組み合わせの夕食と なった。日本、ポーランド、韓国がごっちゃに。納豆ののっかった味噌田楽風豆腐、ポテトサラダ、 ...
続きを読む »

お献立･･･と言うほど大したものは作っていないのだけれど、最近はお魚の献立にしてみた。 １つは太刀魚のバターソテーwithレモン。二つ目はうなぎ。このうなぎは既に調理されている 冷...
続きを読む »

そう、題目からも分かるように、もう泣かないのだ！これがあれば一安心なのだ！ それはゴーグル！もう玉葱切るのに今日は使ってしまったよ、ゴーグル。やっぱり効き目は大！ 全然泣かなかった...
続きを読む »

今日の夕飯はポーリッシュ・フードのピロギとHoney Garlicでマリネされたチキンと野菜サラダ。 今日はお手軽フード（ピロギは冷凍品、チキン・マリネはCook済みのもの）。マリ...
続きを読む »

昨日の夕飯は椎茸スパゲティにしてみた。椎茸の良い風味とニンニクの香ばしい香りで 大好評となった。材料はにんにく6～7片、スパゲティの麺適量、豚肉のベーコン適量、玉葱半分、 皮をむい...
続きを読む »

今日はPollock（もしくはPollack～タラの類）を使った夕飯にした。Pollockは近くのKorean ストア Assi Supermarketに行って冷凍ものを買ってき...
続きを読む »

先日、初めてBBQ BRISKET（もどき？！）を作った。BBQ BRISKETの基本の作り方は、 私が大学時代に交換留学でお世話になった先生から教えて頂いた。今回は先生のレシピ通...
続きを読む »

今日は手軽に出来るビーンズスープを作った。材料は、ベーコン、玉葱、人参、セロリ、 皮をむいたトマト、青葱、缶入りのトマト煮のビーンズ、缶入りのカット済みグリーンビーンズ、 鰹出汁の...
続きを読む »

最近ブログをサボリ気味な私･･･。でも、出来る事なら気長に続けていきたいと思っているので 無理することなく書き綴っていきたいなぁ。 今朝の朝食はカシャマンナ。これはポーランドで小さ...
続きを読む »

昨日は無性にクッキーが食べたかったのでクッキーを焼いた。最近健康に気を遣い始めていて、 市販のクッキーを買うのを出来るだけ避け、自分で焼くようにしている。 今は自分で作れるようにな...
続きを読む »